さんまが美味しい季節。
そして安い。
ということで、生姜煮を作ってみました。
頭と内臓を取ってよく洗ったさんまをぶつ切りにします。
んでもって、ひたひたの水と大さじ１の酢を入れて一煮立ちさせます。
そしたら味付け。
醤油 大さじ２
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
結構適当に入れました。
で、生姜の千切りを投入
圧力鍋があればあとは早いんですが、そんなものはないのでこの後ひたすら煮ます。
落とし蓋をして３０〜４０分位、弱火で。
落し蓋もない場合はアルミホイルで代用できます。
んでもって完成☆
骨まで柔らかくなり、全部食べられます。
んーー。やっぱり和食って美味しい。。。
コメント
すごいなー 魚,さばけるんだ
たいしたもんだ
美味しく出来たようで感心したよ
ところで、明日は旭岳に初冠雪らしく
もう,平地は秋の気配
北の雪虫さま
魚、さばけるよ![]()
作ってみると割と簡単でした。![]()
でも、毎日は無理だよね〜〜。笑
今年の北海道は最近まで暖かかったみたいだね。
東京の残暑も随分長いこと続いたけど、ようやく朝晩涼しくなりました。
しかし、初冠雪とは。。。
さすが北海道最高峰…。
風邪ひかないようにね〜。
簡単なのに美味しそう～
こんどやってみます(^-^)/
みなみさま
お！はんなママのみなみかな？
元気？？
これは簡単だし安上がりでお勧めよ〜。
さばくの面倒なら、既にさばき済みで売ってたりするから、なお良し！笑
もー、手抜きしないとやってらんない。笑
また遊びに来てね☆